中华预防医学会会长王陇德院士: 建议餐饮标识提示高油高盐风险

  • 日期:08-12
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  封面新闻记者 柳青

  “我们的食品卫生监管部门,能不能要求所有食品生产经营单位,就在餐桌上摆一个小的宣传桌签,告诉老百姓,高盐高油会引发高血压、心肌梗死、中风,建议您采取清淡口味。现在因为高盐高油引起的慢性疾病上升非常之快,所以行业学协会应该向主管部门提出建议。”7月16日,中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德在国家卫生健康委员会新闻发布会上谈到健康知识普及时做出如上建议。

  7月15日,国务院正式发布《关于实施健康中国行动的意见》(《意见》)、《健康中国行动(年)》(《健康中国行动》)、《健康中国行动组织实施和考核方案》(《实施和考核方案》)三个文件。《意见》提出,将实施健康知识普及、合理膳食、控烟、癌症防治、心脑血管疾病防治、心理健康促进等15个重大专项行动。

  2012年调查显示,我国居民人均每日食盐摄入量为10.5g(世界卫生组织推荐值为5g);居民家庭人均每日食用油摄入量42.1g(推荐标准为每天25~30g);居民膳食脂肪提供能量比例达到32.9%(推荐值上限为30.0%)。《健康中国行动》行动指出,高盐、高糖、高脂等不健康饮食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素。提倡一般人群少吃高盐和油炸食品,控制添加糖的摄入量。

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  国家卫健委16日召开新闻发布会,介绍健康知识普及行动相关情况。王陇德在会上表示,行业协会、协会应该向部门提出建议,“比如说健康知识的宣传,需要覆盖面广,需要经常性。比如说教育部门,健康习惯的形成就是在幼年时期,所以要根据不同年龄段教给他们重点知识。”

  封面新闻记者注意到,国家卫健委7月16日公布了第二届食品安全国家标准审评委员会委员名单。该委员会下设合法性审查工作组和专家顾问组,王陇德位列专家顾问组首位。在当天国家卫健委新闻发布会上,王陇德向记者确认了这一消息。

  公开资料显示,王陇德1947年出生于甘肃兰州,1969年毕业于兰州大学医学部,曾任原甘肃省卫生厅厅长、原国家卫生部副部长、北京大学公共卫生学院院长等职,2009年当选中国工程院院士,2013年3月当选第十二届全国人大常委会委员。

  2007年,因在中国艾滋病防治和结核病防治领域中作出的突出贡献,王陇德获得了联合国艾滋病规划署颁发的“应对艾滋病杰出领导和持续贡献”奖以及世界卫生组织颁发的2007年度结核病控制“高川”奖。

  中华预防医学会是公共卫生与预防医学领域科技工作者自愿组成的全国性学术团体。学会成立于1987年,先后于1987年、1992年、1999年、2005年及2014年共召开了5届全国会员代表大会。原卫生部副部长何界生任第一、二届会长,中国科学院院士曾毅任第三届会长,王陇德任第四届会长并继任第五届会长至今。

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